作为餐饮业从业人员，最怕的部门投诉应该是食品安全和卫生相关的投诉。这类投诉可能会涉及到食品质量问题、餐具卫生问题、出现食物中毒等问题，这不仅会给顾客带来不良的口碑，更有可能导致餐厅被相关部门查处，影响餐厅的经营和信誉。
此外，服务质量也是餐饮业从业人员需要注意的方面，因为不良的服务经常被投诉，如服务员的态度不好，服务速度慢，服务流程不规范等等。
为了避免这些问题，从业人员应该注重餐厅的食品安全体系建设，卫生清洁的日常工作和餐具的消毒等工作，加强培训和管理工作，提高服务质量，让每位顾客都能够在舒适的环境中享受到美食和优质的服务。
