老雪花是沈阳特产啤酒，江湖人称忘情水。简称老雪。
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老雪是物理过滤酒，没有高温消毒步骤，所以香味物质丢失少，醇鲜口味基本没变。再加上高于其他啤酒的麦汁浓度，香气更浓郁。另外里面还有糖浆，增加了甘醇的口感。
据传说老雪的生产线都是专用的多少年没换过，也保证了口味的一致性。
还有很关键的一点，酒精度数，很多喝惯了老雪的酒友都觉得别的啤酒没劲。
所以这么一款香气浓郁，口感甘醇，酒劲给力的啤酒，自然有大群的粉丝。就是有一点不好，后劲大比较缠头，应该跟没加热所以杂醇油残留偏多有关。头疼的原因主要是小麦发酵过程除了产生乙醇还有微量甲醛。
