红旗渠的水肯定能喝，现在专门有红旗渠矿泉水。当然现在都喝自来水了。
红旗渠是被没水喝逼出来的。几十年前，林州十年九旱，滴水贵如油，吃水都要跑到多少公里以外的地方去挑水，类似新媳妇因为打翻一桶水而羞愧自尽的悲剧屡见不鲜。 60年代林州人仅仅凭着两只手、一只镐、一根绳索、一根钢钎，困了崖当房，石当床，虎口崖下度时光，饿了挖野菜、啃干粮，终日挖山不止。创造了令世人震惊的人工天河，人们把它和中国的长城及埃及的金字塔等七项并称为“世界第八大奇迹”。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
