
红烧肉一斤放6克盐即可。
主料2人份
带皮猪肉500克,老抽15克,冰糖7、8颗
辅料
葱段适量,姜片7、8片,八角4个,盐适量
步骤1
将猪肉清洗干净,切成块状。
步骤2
葱切段,姜切片,八角冲洗干净备用。
步骤3
锅内加凉水,将猪肉加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。
步骤4
另起油锅,将八角 葱段 姜片加入炒香。
步骤5
将猪肉加入翻炒。
步骤6
将猪肉加入煸炒至出油,表面焦黄。
步骤7
调入冰糖老抽(没有可以用红烧酱油),翻炒均匀。
步骤8
向锅内加入开水,将冰糖加入。
步骤9
中火先炖20分钟,转小火炖50分钟,根据咸度酌量添加盐拌匀即可。