果树的角度分基角、方位角、腰角、梢角等角度，其中基角在幼树管理非常重要，它决定着果树结果早晚的重要因素，幼树基角达标了，果树结果的基础就打好了，果树就提前进入结果期了，进入结果期后，果树由于果实逐年增多，枝条被果实逐渐下压，角度越来越大，果树极速进入盛果期。
果树幼树期开张角度很重要，一般在定植的第一年，就应该把主枝基角撑拉到70°左右，第二年主枝腰角应大于基角10°左右，第三年主枝梢角要提高到70°左右。第二层主枝角度应小于第一层主枝的10°左右。抚养枝又比骨干枝角度大于10度左右，抚养枝直接培养各类结果枝组。
