一个鸭掌一般300g。买了一袋冰冻的鸭掌，这鸭掌一袋500克，才18.8元，感觉很便宜，记得外面卖的香辣鸭掌很贵，30多元一盒没几个，而且太辣了一点，还不如自己卤，新鲜不用说，自己做不会那么咸那么辣，调味可以控制。至于卤鸭掌的香料其实也很简单，家里做卤牛肉卤蛋的一些调料如桂皮、八角、草果、香味、花椒再加上辣椒就差不多了。我今天还更方便，前阵子超市买了一盒牛肉，附赠了一小包卤肉料，今天正好用上，如果家里不是常做饭，或者嫌配齐各种香料麻烦的话，也可以现成买些卤肉料来炖鸭掌，简单容易操作，毕竟喜欢啃鸭掌的年轻人居多，一切以方便容易上手为佳，通常是被他们喜欢的菜才会自己去动手。
