根据传说，哈尔滨平山千豆腐最早出现在松岗旁的川公庙，而当时的正宗店是由吴家老爷子所经营的。
哈尔滨市阿城区平山镇的“平山干豆腐”声名远扬，平山号称中国豆腐第一镇。
“平山干豆腐”采用传统制作工艺流程制作，原料选用黑龙江的非转基因大豆，水是用当地无污染的山泉水，干豆腐基本都出自世代相传的家庭小作坊。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
