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安顺旧州甜饭做法

安顺旧州甜饭做法

原料

江米

蜜枣适量

葡萄干适量

果脯适量

山楂适量

制作

1、首先将准备好的江米用清水淘洗一遍,然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭,水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

2、然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片,把山楂从中间片开,然后切成细条,再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

3、然后再把准备好的葡萄干清洗一遍,然后分别把准备好的果脯,葡萄干,蜜枣垫在碗底

4、接下来把蒸好的江米盛入盆内,再加入剩余的配料,再加入适量的白糖调味,最后加入适量的植物油,

5、原料加好之后搅拌均匀,把油完全打进米内,后把拌匀的江米盛入碗内装满备用,水锅上火大火加热,水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内,大火蒸30分钟,30分钟后关火出笼,把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。

AI综合回答

1、长糯米清洗干净入锅

2、一碗米三碗水,入锅开始熬

3、水开后转小火,熬20分钟。期间不停搅拌

4、熬到粘稠时加入白糖,再搅拌5分钟,关火准备装碗

5、碗底铺保鲜膜,把红枣、葡萄干之类摆入碗底,自己摆造型

6、糯米呈出放入碗内铺平

7、上锅蒸,水开后转小火蒸透

8、蒸好后放凉,吃时倒扣再回热即可