低gi意思就是指的低升糖指数的食物,GI就是升糖指数的英文缩写。低GI食物就是指的这种食物升糖的能力相对会比较低,使血糖升高的速度比较慢,血糖升高的峰值比较低,下降的速度也比较缓慢。这样的食物使血糖波动不至于过于激烈,有助于稳定血糖。
食物的GI值等级
低GI食物GI≤55
中GI食物55<GI<70
高GI食物GI≥70
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。