食品生物工艺专业主要学习化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品质量与安全监测等方面的基本理论、知识和技能等。
食品生物工艺专业培养具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的`，毕业后能在餐饮服务及食品生产企业、科研机构、监督检验机构等企业事业单位，从事食品分析检验、质量安全控制、企业管理、安全评价、生产经营及科学研究等方面工作的应用型、复合型高级技术人才。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
