食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。
食品质量与安全专业主要课程有机化学课程、无机化学课程、分析化学、仪器分析、食品微生物学、食品生物化学课程、食品营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品毒理学、食品添加剂、食品安全与质量控制技术。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
