安徽外国语学院冷门专业有应用德语专业、应用俄语专业、应用法语专业、应用西班牙语专业、报关与国际货运专业、德语专业、俄语专业、朝鲜语专业等。安徽外国语学院是一所省属民办全日制普通本科高校，是中部地区唯一一所本科外国语学院。
学校设有西方语言学院、东方语言学院、国际商务学院、国际旅游学院、国际经济学院、艺术与传媒学院、马克思主义学院、公共外语教学部、公共基础课教学部、信息技术教学与研究部等10个学院（部）。设有33个本科专业，涵盖文学、经济学、管理学、艺术学4个学科门类，其中外国语言文学类专业有11个，涉及9个外语语种。是安徽省开设外语语种最多的高校。
