百寿桃源于西周时期，周文王有百子，文王寿辰时，御厨精心制做，有多子多福,百子百寿吉祥含义的大寿桃.大桃内装九十九个小寿桃，将“百寿桃”抬起，就会有九十九个精致的小寿桃自动滚落而出，寓意:散福子孙后代,福寿无疆.
主要食材：面粉、鲜奶、奶酪
小寿桃馅料：黑芝麻、香芋、莲蓉、红豆沙、绿茶、南瓜、葱香咸豆蓉、绿豆沙等
配料-打面-分皮-分馅-包馅-成型-醒发-蒸热-贴叶子-贴桃根-贴寿字-蒸热-晾凉-上色-出货
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
