炒肝尖儿是一道美食，主要食材是猪肝100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱段、姜片、蒜末各少许。
原料：猪肝100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、葱段、姜片、蒜末各少许
调味料：醋1茶匙、盐1/3茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/3茶匙
做法：
1、猪肝洗净、切片，放入调料腌制备用。
2、黄瓜、胡萝卜洗净切花刀，淀粉加水备用。
3、热锅中放油，倒入猪肝翻炒变熟后盛出。
4、热锅中放葱姜蒜爆香，再放入黄瓜、胡萝卜和调味料略炒，后倒入猪肝猛火快炒，出锅前撒上淀粉翻炒几下即可。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
