翠玉豆糕是以白豌豆溶液、白糖、冻粉、油菜叶为主材的中式点心。
【所属菜系】满汉全席
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 豆制品
白豌豆溶液500克,白糖250克,冻粉10克,油菜叶750克。
将油菜汁洗净,加入少量水,用粉碎机搅烂,用布挤出菜汁,在炒豌豆溶液时加入菜汁炒好即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。