红烧藕块豆腐排骨介绍
红烧藕块豆腐排骨，以排骨、白色豆腐干为主料的菜品。
红烧藕块豆腐排骨用料
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材料 |
用量 |
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排骨 |
1、斤 |
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白色豆腐干 |
1、块 |
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藕 |
1、节 |
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葱 |
2、个 |
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大蒜 |
4、-5片 |
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生姜 |
4、-5片 |
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料酒 |
适量 |
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盐 |
适量 |
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醋 |
适量 |
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白糖 |
适量 |
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酱油 |
适量 |
红烧藕块豆腐排骨做法
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1、 先将买来的排骨用水冲洗过后,过水水中可以加入适量的料酒,然后将排骨沥干。 |
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2、 将买来的藕去皮，切成长方形，放入水中，以免藕变颜色。 |
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3、 白色豆腐干冲水后，切成正方形。 |
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4、 大蒜剥好洗干净，切成块。 |
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5、 葱洗干净切成段。 |
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6、 姜去皮切成片。 |
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7、 锅中放入适量的油，放入葱、姜、蒜，翻炒炒出香味，放入准备好的排骨。 |
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8、 加入适量的酱油、白糖。 |
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9、 然后放入切好的藕块，顺势加入适量醋，翻炒。 |
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10. 然后放入切好的豆腐块，放入适量盐。 |
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11. 小火炖30分钟后出锅。 |