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茯苓金菇介绍

茯苓金菇介绍

茯苓金菇是一道以茯苓、金针菇为主要食材制作的美食。

茯苓金菇材料

茯苓1两,金针菇500克,香菇3,胡萝卜丝、姜丝、葱段适量,生粉少许。

茯苓金菇作法

1、香菇切丝、茯苓以2碗水炖30分钟备用。

2、起油锅,以葱段、姜丝爆香,然后放入胡萝卜丝金针菇和香菇拌炒。

3、倒入 茯苓汤汁、拌炒均匀并勾芡,以少许食盐调味,洒上葱花即可起锅。

茯苓金菇功效

茯苓健脾胃,对肠胃来说有改善消化吸收的功能,而金针菇和香菇,纤维质丰富,不仅好吃,也可促进肠胃时蠕动,帮助消化。

茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。可治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕逆,恶阻,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘等症。茯苓之利水,是通过健运脾肺功能而达到的,与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。