茯苓金菇介绍

茯苓金菇是一道以茯苓、金针菇为主要食材制作的美食。

茯苓金菇材料

茯苓1两，金针菇500克，香菇3，胡萝卜丝、姜丝、葱段适量，生粉少许。

茯苓金菇作法

1、香菇切丝、茯苓以2碗水炖30分钟备用。

2、起油锅，以葱段、姜丝爆香，然后放入胡萝卜丝金针菇和香菇拌炒。

3、倒入 茯苓汤汁、拌炒均匀并勾芡，以少许食盐调味，洒上葱花即可起锅。

茯苓金菇功效

茯苓健脾胃，对肠胃来说有改善消化吸收的功能，而金针菇和香菇，纤维质丰富，不仅好吃，也可促进肠胃时蠕动，帮助消化。

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。可治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕逆，恶阻，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。苓桂术甘汤、四君子汤、四苓汤等均是有茯苓配伍的常用方剂。