阿宝师傅的私房美味介绍

《阿宝师傅的私房美味》是旗林文化出版社有限公司出版的图书，作者是何京宝

内容简介

你有多久没有品尝地道港式料理的原色原味？宝师傅展现25年精湛厨艺，本书包含77道宝师傅拿手的私房菜，风味独树一帜，让你在家轻松做出港式美味。作者为了让更多庖厨界的新人了解港式料理，在工作之余，着手撰写的这本有古早味、有现代风、有传承、有创意的食谱，期待读者研习粤菜的烹调手艺，能在家中餐桌愉悦地用餐，享受吃的艺术。牛羊肉类：咖哩牛腩、椒盐羊小排、桂林炒牛肚…；鸡类：脆皮炸子鸡、荷叶肝肠蒸鸡、脆皮乳鸽…；猪肉类：橙花排骨、椒盐排骨、荷芹炒腊味…；海鲜类：百花酿油条、荔茸干贝盒、咖哩海鲜、吉士焗龙虾…；煲仔类：火腩鳗鱼煲、沙爹鸭血肥肠煲、干贝双丸煲…；烧腊类：港式叉烧、脆皮烧肉、蜜汁烧鸡腿…；广东汤类：花生眉豆粉肠汤、西洋菜丽鱼汤、青红萝白煲猪…；火锅料：手工鱼丸、香港云吞、手工花枝丸…；面饭类：咖哩炒饭、姜葱牛肉捞面、腊味糯米饭…...(展开全部) 你有多久没有品尝地道港式料理的原色原味？宝师傅展现25年精湛厨艺，本书包含77道宝师傅拿手的私房菜，风味独树一帜，让你在家轻松做出港式美味。作者为了让更多庖厨界的新人了解港式料理，在工作之余，着手撰写的这本有古早味、有现代风、有传承、有创意的食谱，期待读者研习粤菜的烹调手艺，能在家中餐桌愉悦地用餐，享受吃的艺术。牛羊肉类：咖哩牛腩、椒盐羊小排、桂林炒牛肚…；鸡类：脆皮炸子鸡、荷叶肝肠蒸鸡、脆皮乳鸽…；猪肉类：橙花排骨、椒盐排骨、荷芹炒腊味…；海鲜类：百花酿油条、荔茸干贝盒、咖哩海鲜、吉士焗龙虾…；煲仔类：火腩鳗鱼煲、沙爹鸭血肥肠煲、干贝双丸煲…；烧腊类：港式叉烧、脆皮烧肉、蜜汁烧鸡腿…；广东汤类：花生眉豆粉肠汤、西洋菜丽鱼汤、青红萝白煲猪…；火锅料：手工鱼丸、香港云吞、手工花枝丸…；面饭类：咖哩炒饭、姜葱牛肉捞面、腊味糯米饭…；小食：锦卤云吞、香辣海鲜锅巴、吉士炸虾丸…；青菜类：鸡蓉琵琶豆腐、金银蛋时蔬、冬粉瑶柱什菜煲…；甜品类：雪梨炖燕窝、拔丝香蕉、红枣桂圆炖雪蛤…。全书共77道，绝对满足消费者的全部需求。