荷塘莲香是玉米面、豆腐粉等做成的食品。
原料：玉米面175克，豆腐粉75克，白糖100克，熟蛋黄50克，桂花2.5克， 苏打少许。
做法：
1、将桂花加入清水xie开，成桂花水。将玉米面、豆腐粉、白糖放在 一起拌匀加入桂花水，和成面团。
2、将面团揪成小剂(每两10个)，放在手掌心，点一点桂花水，做成 窝头形状然后放蒸箱蒸15分钟即成。
3、用冻粉、鸡蛋丝等原料做成莲蓬图案，将小窝头当做莲子，放在 莲蓬中，即成荷塘莲香造型。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
