红烧下巴是一道浙江省的传统名菜,属于浙菜系。下巴洗净、葱切末、大蒜苗切片。 炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。
草鱼下巴 6片;葱末 2支;大蒜苗 1支
(1)下巴洗净、葱切末、大蒜苗切片。 (2)炒锅烧热,油爆香葱,蒜,加酒、酱油、醋、糖、胡椒粉,清水两杯煮8分钟,再勾芡,淋上香油,上桌前放大蒜苗。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。