红油抄手酱介绍
红油抄手酱是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油。
红油抄手酱辅料
酱油 1大匙 红油 1大匙 柴鱼味精或味精 1/2小匙 香油 少许花椒粉 少许 葱末 1小匙 蒜末 1/2小匙 香菜末 1小匙 豆芽菜 1把(以手掌抓一把为准)
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红油抄手酱操作
- 先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。
将煮熟的馄饨放入碗中，再撒上葱末、香菜末和微烫过的豆芽菜，吃之前淋上红油和香油，就是香喷喷的红油抄手啦！用于水煮干馄饨拌酱，或干面、干板条拌酱。
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红油抄手酱涵义
先在碗里放入酱油、花椒粉、蒜末和柴鱼味精，轻轻调匀。接着将用水煮熟的馄饨放入碗中。
红油抄手酱历史背景
红油抄手酱是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。