烩豌豆介绍
烩豌豆是一道由鸭蛋、豌豆等食材制成的食品。
烩豌豆食物原料
鸭蛋豌豆各100克。盐、葱、高汤、水淀粉、植物油各适量。
烩豌豆制作方法
1、将鸭蛋取蛋黄，打散，入油锅炒成块；豌豆洗净，焯熟，沥水；葱洗净，切末。
2、锅置火上，加少许植物油，烧热后下入蛋黄块，略煸几下，放入高汤、豌豆，葱末，小火煮沸后，放入水淀粉用中火将汤汁煨浓，加盐调味即可。
烩豌豆适用人群
3、岁宝宝
烩豌豆营养价值
豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。