火腿萝卜丝汤是一道美味可口的名菜，属于浙菜系。汤清色白，鲜美味浓。
白萝卜400克，火腿75克，生油10克，精盐、葱、姜各少许。
1、萝卜洗净，去皮切成细丝；火腿洗净，切成细丝；姜切细丝，葱切末。 2.锅内放生油，热后投入葱末，姜丝、萝卜丝煸炒片刻，盛出；火腿丝放入原锅后，加清水适量，烧沸后放入萝卜丝，略煮片刻，即可盛出食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
