鸡丝汤面介绍
鸡丝汤面是一道美食。主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克，精盐1.5克，料酒5克。
鸡丝汤面涉及食材
鸡类 禽蛋
鸡丝汤面制作过程
1、在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。
鸡丝汤面食品特点
面柔滑润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。
鸡丝汤面功效
此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。