葵花酥饼介绍

葵花酥饼是以白糖、低筋面粉为主要食材制作的美食。

葵花酥饼材料

葵花酥饼用料

低筋面粉250G

白糖20g

猪油80g

水60g

红豆沙适量

葵花酥饼辅料

蛋黄液适量

黑芝麻适量

葵花酥饼做法

1.

水油皮：低筋面粉150克， 白糖20克，猪油30克，水60克. 油酥皮：低筋面粉100克，猪油50克 水油皮和油酥皮原料分别和成光滑的面团。

2.

盖上保鲜膜，松弛30分钟

3.

30分钟后，将水油皮擀成饼状，包上油酥皮，捏紧收口

4.

收口朝下按扁后再擀成长方形大片，沿长边自上而下卷起来，平均分成9份。

5.

将每一份的收口收到一起，擀成小圆饼，包上红豆沙，像包包子一样包起来。

6.

收口朝下压扁，擀成圆饼，把小圆饼平均分成6份，用刀切成六份，注意中间不要切；每等份再切两个小口，切到看见馅料，不要切到底；

7.

每份从边缘捏在一起，成六个漂亮的花瓣；

8.

依次做好，摆入烤盘，在花心滴上蛋黄液，再撒上些黑芝麻作点缀；

9.

烤箱预热180度，上下火，烤20-25分钟，取出冷却。