辣味肉皮冻是浙江省传统名菜之一，属于浙菜系。质感筋斗，有口感肥而不腻。
材料肉皮冻250克 葱1支调味料辣椒油、酱油各1大匙、麻油、糖、花椒粉各1小匙
1、 葱洗净切丝；肉皮冻撕去包装、切片，放入盘中备用。
2、 调味料加入碗中调拌均匀，淋在肉皮冻上，撒上少许葱丝即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
