蓝莓巧心饼介绍
蓝莓巧心饼是一道美食，主要食材是奶油、糖粉。
蓝莓巧心饼工具/原料
奶油 120克糖粉 80克全蛋 一个低筋面粉 240克蓝莓酱 150克
蓝莓巧心饼步骤/方法
奶油软化后加入过筛的糖粉一起拌匀；鸡蛋打散成蛋液，分次加入1中拌匀；把过筛的低筋面粉加入做法2中拌匀成光滑面团；分成两等份；把面团分别放入塑料袋中，用擀面棍擀平后放入冰箱冷藏约十五分钟，等面团冰硬后取出。待面皮冰硬后，将一片面皮铺入烤盘中，涂上蓝莓酱；再铺上另一片面皮，刷上蛋液。用叉子戳出细孔，烤箱预热170度，烤三十分钟即可。
蓝莓巧心饼注意事项
蛋液要分次加入，这样才方便拌匀。