百利甜蓝莓乳酪介绍
百利甜蓝莓乳酪，以奶油奶酪、细砂糖为主料的甜品。
百利甜蓝莓乳酪用料
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材料 |
用量 |
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奶油奶酪 |
80g |
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细砂糖 |
15-20g |
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盐之花 |
1、g（没有可省略 |
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全蛋液 |
50g |
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低粉 |
5、g |
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百利甜酒 |
35g |
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牛奶 |
55g |
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蓝莓 |
少许 |
百利甜蓝莓乳酪做法
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1、 奶油奶酪软化加糖打至顺滑，分次加入蛋液搅打均匀。（经测试，正常口味的15g糖，嗜甜者20g，重度嗜甜不怕死不怕胖的可以再up） |
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2、 筛入低粉搅拌均匀，再加入百利甜和牛奶搅匀。 |
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3、 将乳酪液过一次筛，成品会更细腻。加海盐，轻轻搅拌让海盐分布均匀即可。 |
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4、 倒入布丁瓶，七八分满即可，每个瓶子丢几颗蓝莓，水浴170度50分钟。（水最好可以超过瓶子一半以上） |
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5、 冷藏后食用口感更佳。（没吃过热的说这话好不负责233） |