绿豆冬瓜汤介绍

绿豆冬瓜汤是一道美味可口的名肴，属于浙菜系。瓜嫩爽滑，鲜咸适口。

绿豆冬瓜汤原料

类别：清热去火食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺：煮口味清香味食用 早餐、中餐、晚餐

主料：冬瓜1000克

辅料：绿豆100克

调料：大葱30克 姜10克 盐5克

绿豆冬瓜汤制作方法

绿豆冬瓜汤做法一

1、锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞尽浮沫；姜洗净拍破，葱洗净切段（小葱挽结）投入汤锅；将绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅炖烂。

2、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切块，烧至软而不烂，加入食盐调味即可。

食疗方:

冬瓜500克，绿豆60克，砂糖少许。冬瓜洗净切块，绿豆洗净，与冬瓜一齐放入沙煲里，加 清水适量，用文火煲2小时，用砂糖调味服用。

绿豆冬瓜汤做法二

原料

冬瓜500克，绿豆汤750克，姜、葱各少许，精盐适量。

做法

1．冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片。

2．锅置旺火上，放入绿豆汤、姜片、葱段，烧沸，再放入冬瓜片，煮至熟软而形不烂时，加入精盐，装入汤碗即成。

特点

咸鲜清淡，清热解暑。

绿豆冬瓜汤做法三

主料：冬瓜200g、绿豆150g；

辅料：水适量；

调料：食盐3g、葱30g、姜10g；

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块；绿豆淘洗干净，备用。

2、锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

绿豆冬瓜汤做法四

主料：绿豆100g、冬瓜100g；

调料：蜂蜜5g、水适量；

做法：

1、绿豆淘洗干净，用清水浸泡约30分钟

2、冬瓜去皮去瓤切成小粒

3、绿豆倒入锅中，加入适量清水，用大火煮滚，煮15分钟左右，待绿豆微微开花

4、倒入冬瓜粒继续煮至冬瓜粒熟透，关火，晾凉，放入冰箱冷藏，喝的时候加入适量蜂蜜

绿豆冬瓜汤营养价值

冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c绿豆 - 中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。

绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指

绿豆冬瓜汤营养成分