木耳炒肉片介绍
木耳炒肉片是一道色香味俱全的美味名菜佳肴，属于粤菜系。
木耳炒肉片制作材料
黑木耳干品15克，猪瘦肉60克，食盐适量。
木耳炒肉片制作方法
木耳炒肉片方法一
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。
食量
每周3次。
功效
木耳炒肉片方法二
原料
水发木耳25克，瘦肉100克，油菜台100克，酱油15克，茶油40克，葱、姜、黄酒、盐各少许。
做法
将肉切薄片，油菜台切成同样大小薄片，葱、姜切成丝。炒锅内放入茶油烧热，放入葱、姜丝炒香，再放入油菜、木耳、酱油、黄酒、食盐，待油菜台、木耳炒透即成。