琴火咖啡介绍
清香型热咖啡：与一般花式咖啡不同的是，琴火咖啡建议用清香型带点酸质的基底。能由淡淡的酸质带出柠檬香。
燃烧柠檬皮--琴火咖啡
【材料介绍】
2、汤匙：将柠檬皮挂在上面，并可装盛些许琴酒之用。
3、水果刀：削柠檬皮用
4、柠檬：可以选皮稍厚的比较容易成功
5、琴酒：拿来燃烧用
6、打火机
7、 剪刀
【削柠檬皮】
1、将柠檬顶端切入一半
2、顺著柠檬的弧度将柠檬皮削下，建议不要削太厚也不要薄到只有绿色部分，柠檬皮的螺旋会比较漂亮。琴酒燃烧的成功与否取决于此。
3、以剪刀修饰削下柠檬皮的顶端，让顶端的螺旋可以勾在汤匙上。
4、修饰尾边造型即完成
【琴火咖啡】
1、将以处理好的螺旋柠檬皮挂在汤匙上
2、将琴酒到入汤匙中
3、点燃汤匙上的琴酒－
4、将汤匙倾斜使琴酒缓缓流下。(这步骤的成功与否在柠檬皮螺旋是否能让琴酒顺著流下来，笔者认为这步骤需要多试几次才易成功)
5、燃烧完成後一杯看起来不起眼的琴火咖啡即完成