清肠胃热汤是一道广东省的特色传统名肴，属于粤菜系。以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
清肠胃热汤基本特点
清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、痱滋、口生疮等，下通胃肠大便。
清肠胃热汤基本材料
西洋菜500克，红萝卜1条（约2000克，番薯叶20克。
清肠胃热汤制作方法
以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。
清肠胃热汤菜谱说明
若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。
