水果花篮泡芙介绍

水果花篮泡芙是一道以泡芙面糊、咖啡布丁馅、哈密瓜等为主要食材制作的美食。

水果花篮泡芙原料

泡芙面糊 适量

咖啡布丁馅 适量

哈密瓜(红肉) 适量

香瓜 适量

水果花篮泡芙制作

1、将面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。

2、在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团较高的面糊；另外将面糊挤成像细长的半圆形，做为花篮的提把部分(挤花嘴要换成0.2公分的平口挤花嘴)。

3、面糊全部挤好後，即可在表面喷洒水气。

4、以180～220℃烤温，烤约35～40分钟，即可取出放凉备用。

5、将冷却後的泡芙从1/3处切开，盖子不要。

6、取适量咖啡布丁馅填入做为花篮的泡芙中，将哈密瓜果肉用挖球器挖成球状，放在布丁馅上。

7、插入提把部分後，再在花篮外围挤上咖啡布丁馅即完成。