松脆海蜇皮，是广东省传统的名菜，属于粤菜系，是一种甜品小食。
松脆海蜇皮
粤菜
甜品小食
先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其异味、杂物，置于盆内，用开水冲泡，使面积缩小，厚度增加。取出切成丝，用冷开水冲洗一两次，放入盆内，加入适量酱油、醋、白糖、姜末、少许麻油以及葱、蒜等调味品，充分拌匀后食用
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
