蒜香豆豉蒸扇贝介绍
蒜香豆豉蒸扇贝是一种美食，主料有扇贝
蒜香豆豉蒸扇贝材料
冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许。
蒜香豆豉蒸扇贝做法
1、粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉，清洗干净，扇贝壳用牙刷也清洗干净；
2、蒜味应该稍微浓郁一些，这样可以去腥 而且蒸完之后非常香， 但具体用量根据自己喜好调整，大蒜拍成小末，不用太碎，和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；
3、豆豉和大蒜出香味后，连上油一起盛出，加入白糖1勺、 蚝油1勺 、鸡精少许充分拌匀，即成蒜香豉油汁；
4、洗净的扇贝沥干水分，取适量粉丝，缠绕在两个手指上，裹成小圈，放在扇贝壳上，加入一小勺调好的蒜香豉油汁；
5、在粉丝上放上扇贝肉，再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上，水开后下锅蒸熟即可。