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台式卤肉酥介绍

台式卤肉酥介绍

台式卤肉酥是一款美食,主料有饼皮等。

台式卤肉酥制作材料

主料:饼皮材料:(约9个) 水油皮:中筋面粉100克,酥油(奶油,猪油或植物油皆可)30克,水40ml 油酥:低筋面粉90克,酥油(奶油,猪油或植物油皆可)45克 咸豆蓉:脱皮绿豆350克,植物油150ml,白糖80克,生抽45ml,鸡精少许 卤肉馅:较瘦的五花肉(切小粒),八角,桂皮,姜片,老抽,料酒,糖,味精

台式卤肉酥制作方法

烤焙:烤盘涂油,烤箱预热180度,放中层烤约20分钟。