糖醋红柿椒是四川省经典的传统名菜，属于川菜系，色红美，味鲜香。
主料:红柿椒500克。
调料:香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
(1) 将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
(2) 将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
