糖心蛋介绍
糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富。
糖心蛋做法一
糖心蛋材料准备
鸡蛋 10个
辣椒 2根
糖心蛋卤包 1包
酱油 200cc
冰糖 1大匙
糖心蛋做法步骤
1、将材料中的卤包、水600cc、酱油、冰糖、辣椒放入锅子中，浸泡20分钟后煮滚后，放凉备用。
2、鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。
3、将鸡蛋放入第一步已经冷却的卤汁中，放入冰箱，浸泡2天以上，让蛋入味即可。
糖心蛋做法二
糖心蛋材料准备
主料：黄豆1把、培根2片、鸡蛋1个、吐司1片。
调料：食盐适量、水淀粉1勺、番茄酱1勺、黑胡椒少许、植物油1勺、白糖1勺。
糖心蛋做法步骤
1、黄豆用清水浸泡一晚至涨发(水里可以加些小苏打)。
2、压好的黄豆取出收汁。汤汁收浓之后加入糖和番茄酱，最后放水淀粉勾芡就可以了。
3、锅中放油，油热后放入猪排，放入黑胡椒调味，两边煎至颜色金黄取出切片。
4、鸡蛋打到热锅里不要动，中火满煎至蛋白凝结（煎单面，蛋黄是糖心的）。
糖心蛋营养价值
营养丰富。