兔肝鸡蛋汤是以兔肝、鸡蛋为主料制作的药膳。
兔肝2具，鸡蛋2枚，猪油、味精、精盐各适量。
先将锅内水烧开，放少许精盐﹑猪油，再下入兔肝，待兔肝变色后，打入鸡蛋，加入味精调味即成。
滋补阴血，明目。适用于肝血亏虚所致的面色无华、肌肤不润，或维生素A缺乏症、夜盲症而属阴血亏虚者。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
