芜湖乌饭团介绍
芜湖乌饭团是流传于安徽的一种糕点小吃，将乌饭蒸熟后加入馅心制作而成，口感甜糯。
芜湖乌饭团分类
糕点主食，安徽菜系。
芜湖乌饭团生产制作
- 准备乌饭500克，馅心（各种皆可）适量。
将乌饭上锅蒸熟揉成团。
包入馅心，馅心依据个人爱好调制，捏成球形，即可食用。
芜湖乌饭团饮食文化
在安徽沿江地区农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。据传说，此饭有驱魔、避邪的作用。相传，古代有一孝子名叫目莲，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目莲做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目莲的母亲吃了。