鲜花白玉鸡片介绍

鲜花白玉鸡片是四川省的传统名菜，属于川菜系。主要食材有鸡脯肉、鲜菊花、鸡蛋清等。调料主要为豆粉、姜、葱等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

鲜花白玉鸡片英文翻译

英文：flower/Chicken Slices

鲜花白玉鸡片制作材料

以鸡脯肉250克、鲜菊花100克，鸡蛋清8个、豆粉60克、姜2克、葱7克、蒜4克，盐3克、高汤450克、料酒5克、精炼油50克等制作而成。

鲜花白玉鸡片口味特色

色彩鲜艳，味清淡，口感滑嫩，传统菜品创新运用。鲜菊花，祖国医学认为有清凉解热作用，鸡脯肉，含丰富优质蛋白，有补五脏的功能。

鲜花白玉鸡片菜谱出处

出至古蜀国花蕊夫人。花蕊夫人才高八斗，德润四方，深居宫中闲庭信步之时便采集一些花蜜，精研细制，食用养颜自以为一乐事也。但见夫人容光焕发，丽质华贵，宫中大臣纷纷仿效其法。将四季鲜花引入食品之中之举也就从那时起渐渐流传到了民间。直到今天四川什邡县还保存有完好的花蕊夫人的行宫龙藏寺，寺中四季鲜花竞相绽放，夫人手植的银杏树依旧枝繁叶茂，金秋时节，累累硕果挂满枝头，花蕊夫人信步花间的汉白玉雕像，端立庭中以供后人瞻仰缅怀。各位宾客若有兴致可以前去评今吊古，发思古之幽情。