香脆锅巴是一道美食，主要食材是锅巴。
香脆锅巴的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
主料：大米锅巴150克,熟芝麻5克。花生油500克（实蚝油50克）,椒盐,麻油5克。
1、锅巴改成小块，放入碟内待用。
2、先把锅巴小块撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。
3、烧锅下油，待油温120度，放入锅巴炸至金黄香脆入碟，撒入椒盐，再淋入麻油即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
