香茅醛介绍
香茅醛是一种有机物，化学式为C10H18O，无色或淡黄色油状液体，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚，主要用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。
香茅醛中文别名
(±)-3,7-Dimethyl-6-octenal;3,7-二甲-7-辛烯醛;3,7-二甲基-6-辛烯醇;(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛;
香茅醛英文别名
Citronellal;3,7-Dimethyloct-6-enal;3,7-dimethyloct-6-en-1-al;CITRonELLAL 80;Citronellel;
香茅醛物化性质
1、性状：为无色或淡黄色油状液体
2、密度（g/mL，25℃）：0.8510
3、相对蒸汽密度（g/mL，空气=1）：未确定
4、熔点（ºC）：未确定
5、沸点（ºC，常压）：203-204
6、沸点（ºC，mmHg）：未确定
7、折射率（D20)：
14491
8、闪点（ºC）：77
9、比旋光度20D为-3°
10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定
11.蒸气压（mmHg，25ºC）：未确定
12.饱和蒸气压（kPa，ºC）：未确定
13.燃烧热（KJ/mol）：未确定
14.临界温度（ºC）：未确定
15.临界压力（KPa）：未确定
16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17.爆炸上限（%，V/V）：未确定
18.爆炸下限（%，V/V）：未确定
19.溶解性：可溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂中，不溶于甘油和水。
香茅醛安全信息
符号：GHS07GHS09
信号词：警告
危害声明：H315; H317; H319; H335; H411
警示性声明：P261; P273; P280; P305 + P351 + P338
危险品运输编码：UN 3082 9/PG 3
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
安全说明：S36/37-S61-S37/39-S26-S36
RTECS号：RH2140000
危险品标志：Xi
香茅醛用途
是一种香料，用于食用香精，配制柑橘和樱桃类香精，也用作调制低档皂用香精，为其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。
香茅醛制备或来源
存在于香茅油及桉叶桉叶油中。制法：
（1）用水蒸气法蒸馏香茅油，用亚硫酸氢钠处理提纯而得；
（2）以β-蒎烯为原料，进行热解、氯化、水解、催化加氢、空气氧化而得；
（3）以香茅醇为原料，用重铬酸钾硫酸溶液或以铜铬催化脱氢而得；
（4）以柠檬醛为原料，以甲酸镍为催化剂，在异丙醇中于140℃及14.7MPa下加氢而得；
（5）以羟基二氢香茅醛为原料，脱水而得。
香茅醛其他
有三种旋光异构体：d、l、dl-体，比旋光度为（18℃）：d-体+10度18分、l-体-15度。dl-体：相对密度0.8550（20℃）、沸点204～206℃、折射率1.4460、闪点77℃。
香茅醛编号系统
CAS号：
106-23-0
MDL号：MFCD00038090
EINECS号：203-376-6
RTECS号：RH2140000
BRN号：
1720789
PubChem号：24892496
香茅醛分子结构数据
1、摩尔折射率：48.42
2、摩尔体积（cm3/mol）：
184.7
3、等张比容（90.2K）：419.6
4、表面张力（dyne/cm）：26.6
5、介电常数：
6、偶极距（10-24cm3）：
7、极化率：
19.19
香茅醛计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、氢键供体数量：0
3、氢键受体数量：
1、4、可旋转化学键数量：5
5、互变异构体数量：2
6、拓扑分子极性表面积17.1
7、重原子数量：
11
8、表面电荷：0
9、复杂度：
132
10.同位素原子数量：0
11.确定原子立构中心数量：0
12.不确定原子立构中心数量：
1、13.确定化学键立构中心数量：0
14.不确定化学键立构中心数量：0
15.共价键单元数量：
1、
香茅醛稳定性
1、避免与氧化剂、空气接触。
2、无色至微黄色液体，具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-，l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中，为香茅油和按叶油等主要成分，在酸性介质中易环化而成薄荷脑。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。