杏香冻芝士介绍
杏香冻芝士是一种菜品，以消化饼干、奶油奶酪、糖、牛奶等为主要原料制成。
杏香冻芝士原料
饼底原料：
消化饼干65g、黄油30g。
芝士冻饼原料：
奶油奶酪130g、糖80g、牛奶110g、淡奶油100g、杏子果酱250g、鱼胶粉7g。
杏香冻芝士做法
1、消化饼压碎，黄油化开倒入消化饼搅匀；
2、拌好的消化饼倒入模子，压实，放入冰箱冷藏备用；
3、奶油奶酪软化搅匀，加入砂糖搅匀；
4、牛奶稍微加热后放入鱼胶粉化开，奶酪中倒入牛奶，果酱搅匀；
5、淡奶油稍微打发倒入拌好的奶酪糊中搅匀；
6、取出模子倒入奶酪糊；
7、表面倒入一大勺果酱，用筷子随意搅成花型；
8、入冰箱冷藏至凝固即可；
9、脱模的时候先把蛋糕模放在一个高点儿的罐头瓶上，罐头瓶的直径要小于蛋糕模，热毛巾捂一下模子周围就能很容易的脱模了；切的时候用热水浸一下刀，会很容易的切出光滑的切面……（我这次奶酪搅打的不匀，看切面就知道了！）