油泼麺介绍
油泼麺是以面条、猪肉为主料的面食。
油泼麺用料
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材料 |
用量 |
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绿豆芽 |
50g |
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葱两棵 |
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面条 |
300g |
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青菜 |
100g |
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大蒜 |
10g |
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猪肉 |
200g |
油泼麺做法
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1、 把绿豆芽撮水过凉待用 |
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2、 在撮绿豆芽的同时把葱蒜切末待用 |
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3、 绿豆芽撮水好后捞出过凉同时可用刚才的热水把青菜也撮水捞出不过凉待用 |
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4、 把肉切丝或丁用少许水煮熟（像用油炒菜那样加水待肉熟时加少许酱油）加酱油 |
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5、 把过凉绿豆芽铺在碗底（盖住即可），然后把煮熟的面条盖上，把葱末蒜末撒上，肉丝，盐，辣椒面撒上。我中午没备辣椒面就没用， |
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6、 油热八成时淋上刚才准备好的上面，淋油时要淋全面，油淋完后紧接着要浇少许香醋，滴几滴酱油就大功告成。就可以享受美味了 |