蒸南瓜介绍

蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。

蒸南瓜用料

蒸南瓜主料

300g南瓜

蒸南瓜配料

60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、

蒸南瓜做法一

1、南瓜洗净去皮，切成块。

2、红枣洗净，浸泡一会，去核。

3、百合泡发（新鲜的百合最好）。

4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。

5、放入锅内，大火蒸熟。

6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

蒸南瓜做法二

蒸南瓜主料

蒸南瓜辅料

蒸南瓜做法步骤

1、将南瓜切片

2、蒜和青椒切碎平铺在碟子里

3、将切好的南瓜平铺在碟子上面

4、放上橄榄菜

5、放入蚝油

6、将碟子放入锅中大火蒸十五分钟

7、南瓜蒸熟后取出即可

蒸南瓜小贴士

这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可

蒸好后关火可以焖一会再打开盖子

这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减

蒸南瓜注意事项

1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。

2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。

蒸南瓜药用价值

南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。

【药理作用】 降糖，降血脂以及抗癌。

【性味功能】 甘，平。解毒消肿。

【主治用法】 主治肺痈，哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤。内服: 适量，蒸煮或生捣汁。外用： 适量，捣敷。