芝麻肉片介绍

芝麻肉片是一道由猪肉为主要材料做成的菜品，属于浙江菜。

芝麻肉片所需食材

猪肉，盐，花椒，葱，姜块，酱油，糖，辣椒粉，熟芝麻，香油。

芝麻肉片制作方法

①猪油放清水中加盐、花椒、葱、姜块，煮熟切条；

②下入热油中把肉条，炸干，再投入汤中加酱油、糖，烧二小时，至汁近干时，加香油、白糖，放入辣椒粉，熟芝麻即可。

芝麻肉片食用须知

猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。

猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。