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栀子蓝介绍

教育经验

栀子蓝介绍

栀子蓝（gardenia blue）是2020年公布的食品科学技术名词。

栀子蓝定义

以栀子为基本原料，经微生物酶的作用制得的天然色素。

栀子蓝出处

《食品科学技术名词》。