大豆荠苨猪腰汤介绍

豆荠苨猪腰汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。制作大豆荠苨猪腰汤的主要食材有猪腰、大豆芽、荠苨、党参。猪腰有补肾壮腰的功效，大豆芽能益气和中、生津润燥，荠苨有利肺气，解百药毒，治咳嗽等食用效果，党参能补脾肺、益气生津。

大豆荠苨猪腰汤基本特点

滋肾润燥，益气生津。燥热伤阴或气阴两伤，症见咳喘，短气，口渴欲饮，或常觉口干而多饮者。

大豆荠苨猪腰汤基本材料

猪腰2个，大豆芽250克，荠苨60克，党参60克。

大豆荠苨猪腰汤制作方法

（1）猪腰洗净，开边切去白脂膜，切片，用适量酒、油、盐拌匀。

（2）大豆芽洗净，去根；荠苨、党参洗净。

（3）把荠苨、党参放入煲内，加清水适量，武火煮几沸后，加入大豆芽，文火煲15分钟，再加入猪腰，煲15分钟，调味供用。

大豆荠苨猪腰汤饮食注意

平素胃寒或有痰湿者不宜用本汤。