黑椒犊牛肉是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。
：青、红椒，犊牛肉。
：黑椒汁、扁豆、蒜、及秘制酱汁各少许。
：将犊牛肉泡油至八成熟后捞起，再将黑椒汁爆炒至干热；放入青、红尖椒，及犊牛肉等，炒至熟时捞起；最后将扁豆炒熟，再混合装盘即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
